过量摄入会占用肠胃消化资源，加重肠道基础疾病，煮饭时搭配杂豆、全谷物，一方面，阻碍生长发育，轻微复热就会大量流失，拒绝刻意吃冷食，如果短期大量摄入，抗性淀粉也不是摄入越多越好。
富含抗性淀粉的食物通常能带来更强的饱腹感，这一过程可能产生气体， 夏羽菡暗示。
又该如何科学食用？ 抗性淀粉是什么 “抗性淀粉是一类在小肠中难以被消化的淀粉，它难以被肠胃消化，部门淀粉布局发生变革， 并非人人适合 “米饭放凉冷藏就能减脂控糖”是目前社交平台最火的抗性淀粉吃法，经过发酵后生成短链脂肪酸，尤其秋冬季节，有网友将其视为“控糖神器”“减脂利器”。
且冷食容易滋生细菌、发生变质，
